ya0305のblog

yaの日常の出来事

パン

ふぁふぁパン生地

夏はクーラーが効いてるパン教室が一番


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ただいま2次発酵中



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上にチーズがのってさくさくカリカリ焼き上がり


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側面もカラフル



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中もしっとり


この生地がファファでたまんない
家で作ってみました

オーブン熱風


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チーズをのせて




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紫芋のパウダーがあったので
教室で作ったグラムと一緒にしたけど
薄いです

次回はもっと入れないと
でもファファ感は同じこの生地やっぱりいいわ~

この生地でまた作ってみよう

早起きして作らないとサウナ状態になりそう

梅雨明けしたら猛暑ですね
水分補給・休憩大事です
気をつけましょうね

                    


パンとひとり言~




8月の終わりに
パン教室へ
この時も暑さ厳しく
冷房の効いた教室がいいので



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左側は 枝豆とチーズ
右側 パイナップルとホワイトチョコ






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チーズが落ちずにセーフです




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外側はパリッと中はしっとりで美味しかった

昨晩は
自治会の集まりで
16日敬老会での余興の踊りの練習でした
毎年ホテルの式場を借りて食事会があります


うちの自治会は
敬老会と民生委員で作る会の2本立てです


私たちはサポートする側なので
楽しんでもらえたらいいなぁと思ってます

13日踊りと最後の打ち合わせです
















パン作り ベーコンエピ

九州北部地方今朝から台風8号の影響で
雨が降ってました

お昼、台風の目に入ったみたいで
風も雨も静かになりました

こちらは途中で弱まってくれたみたいで
助かりました
だけど油断は禁物ですね


9号も沖縄方面へ
そして10号発生・・・・
お盆休み前で
困ります

米粉のもっちりしたパンが食べたくなってl
暑い日が続く時は冷房が入ってる教室で作るのが一番




パン作り

捏ねても汗かかずに
湿度も測られてるし
誰でも上手に出来るようになってます

米粉のベーコンエピ

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くちに入れた時
外側さくっとして中はもっちり



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ベーコンエピ


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青シソとベーコン入り


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チーズと黒胡椒入り


美味しって家でも作れるようにと思って
米粉買ってきました

お盆は涼しくなってほしいですね







ふすまパンMIXでパン作り

台風5号の影響で
週末は大雨もうバケツをひっくり返したような
線状降水帯が数時間恐怖感じました

(線状降水帯次々と発生する発達した雨雲(積乱雲)が列をなした、組織化した積乱雲群によって、数時間にわたってほぼ同じ場所を通過または停滞することで作り出される)

避難は免れましたが
大雨警報発令が長く続きました

家の中で
前回使った粉 ふすまパンMIX(糖質84%カット高食物繊維高タンパク質)の粉が残ってるので




フライパンでパン作り
再度挑戦

P1080167
もう数十年前に買ったフライパンで
初めはよく使ってましたが

処分しょうかなと迷って
アサヒ軽金属のホームページ見たら
フライパンでパン作りのレシピが載ってたので
ちょっとかえてね




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普段はボールで混ぜますが
今回は洗い物が少ないように
ふすまパンMIXと強力粉・オリーブ・オイル・ドライイースト・蜂蜜・水
混ぜて



フライパンくっつかないのできれいでしょう
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まとまったら蓋をして発酵です
30分待ちましたが
この日の気温が28度位これはJ刊かかりそうなので

オーブンの発酵機能を使って一次発酵
後は普段りに
ベンチタイム・分割・2次発酵
強力粉振って

オーブンで180度

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出来上がり
中にクリームチーズ入れました
はみでた子も形の悪い子もいます愛嬌です
家で食べますので



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ふすまパンMIXを入れると
もちもちです
お腹にたまるので食べ過ぎなくっていいです

健康診断(生活習慣病)が終わり結果も
少し気になる所数値がセーフはありましたが
気をつけるようにと注意事項
取りあえず異常なし

だけど
ここの所体重増傾向で^^;

体動かさないと 重いです

早く梅雨明けてください
歩かなくちゃ~

そしてフライパンはまだ使えますので
処分はしません
活躍してもらいますヾ(=^▽^=)ノ
















久しぶりにパンを焼きました~

久しぶりにパンを焼きました~

それが初めて使う粉で普段使ってるようにしてたら
水分は吸収して中はやわらかいけど外側は固いような変な感じになってね
捏ねてもなんだかうまくいかず疲れちゃって・・・


イメージ 1
糖質84%カット
高食物繊維
高タンパク質
いい粉なんですよ

発酵させてたけど
上手く膨らまない

イメージ 2
フライパンで焼き蒸しました
だって捨てるわけにもいかないし粉勿体ないので

見た目アララ・・・
かたそうでしょう
食べてみたら見かけと違って

それが
ふぁんふぁんして弾力があるパンの出来上がりで
美味しいの
今度は失敗しない様に頑張ります

気を取り直して
イメージ 3
焼き上がりムラできましたが
なかにクリームチーズ入れました

アハッ
ヤレヤレな休みの午後でした
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