ya0305のblog

yaの日常の出来事

パン

2020年08月04日16:09
カテゴリ
教室
パン

ふぁふぁパン生地

夏はクーラーが効いてるパン教室が一番


P1080692

ただいま２次発酵中



P1080693
上にチーズがのってさくさくカリカリ焼き上がり


P1080694
側面もカラフル



P1080696
中もしっとり


この生地がファファでたまんない
家で作ってみました

オーブン熱風ｌ


P1080697
チーズをのせて




P1080698
紫芋のパウダーがあったので
教室で作ったグラムと一緒にしたけど
薄いです

次回はもっと入れないと
でもファファ感は同じこの生地やっぱりいいわ～

この生地でまた作ってみよう

早起きして作らないとサウナ状態になりそう

梅雨明けしたら猛暑ですね
水分補給・休憩大事です
気をつけましょうね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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2019年09月09日17:26
カテゴリ
日常の事
パン

パンとひとり言～




８月の終わりに
パン教室へ
この時も暑さ厳しく
冷房の効いた教室がいいので



P1080309

左側は　枝豆とチーズ
右側　パイナップルとホワイトチョコ






P1080312
チーズが落ちずにセーフです




P1080317
外側はパリッと中はしっとりで美味しかった

昨晩は
自治会の集まりで
１６日敬老会での余興の踊りの練習でした
毎年ホテルの式場を借りて食事会があります


うちの自治会は
敬老会と民生委員で作る会の２本立てです


私たちはサポートする側なので
楽しんでもらえたらいいなぁと思ってます

１３日踊りと最後の打ち合わせです
















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2019年08月06日13:17
カテゴリ
パン
教室

パン作り　ベーコンエピ

九州北部地方今朝から台風8号の影響で
雨が降ってました

お昼、台風の目に入ったみたいで
風も雨も静かになりました

こちらは途中で弱まってくれたみたいで
助かりました
だけど油断は禁物ですね


9号も沖縄方面へ
そして10号発生・・・・
お盆休み前で
困ります

米粉のもっちりしたパンが食べたくなってｌ
暑い日が続く時は冷房が入ってる教室で作るのが一番




パン作り

捏ねても汗かかずに
湿度も測られてるし
誰でも上手に出来るようになってます

米粉のベーコンエピ

P1080199




P1080200
くちに入れた時
外側さくっとして中はもっちり



P1080201
ベーコンエピ


P1080202
青シソとベーコン入り


P1080203
チーズと黒胡椒入り


美味しって家でも作れるようにと思って
米粉買ってきました

お盆は涼しくなってほしいですね







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2019年07月23日16:51
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日常の事
パン

ふすまパンＭＩＸでパン作り

台風5号の影響で
週末は大雨もうバケツをひっくり返したような
線状降水帯が数時間恐怖感じました

（線状降水帯次々と発生する発達した雨雲（積乱雲）が列をなした、組織化した積乱雲群によって、数時間にわたってほぼ同じ場所を通過または停滞することで作り出される）

避難は免れましたが
大雨警報発令が長く続きました

家の中で
前回使った粉　ふすまパンＭＩＸ（糖質84％カット高食物繊維高タンパク質）の粉が残ってるので




フライパンでパン作り
再度挑戦

P1080167
もう数十年前に買ったフライパンで
初めはよく使ってましたが

処分しょうかなと迷って
アサヒ軽金属のホームページ見たら
フライパンでパン作りのレシピが載ってたので
ちょっとかえてね




P1080168
普段はボールで混ぜますが
今回は洗い物が少ないように
ふすまパンＭＩＸと強力粉・オリーブ・オイル・ドライイースト・蜂蜜・水
混ぜて



フライパンくっつかないのできれいでしょう
P1080169
まとまったら蓋をして発酵です
30分待ちましたが
この日の気温が28度位これはＪ刊かかりそうなので

オーブンの発酵機能を使って一次発酵
後は普段りに
ベンチタイム・分割・2次発酵
強力粉振って

オーブンで180度

P1080170
出来上がり
中にクリームチーズ入れました
はみでた子も形の悪い子もいます愛嬌です
家で食べますので



P1080171
ふすまパンＭＩＸを入れると
もちもちです
お腹にたまるので食べ過ぎなくっていいです

健康診断（生活習慣病）が終わり結果も
少し気になる所数値がセーフはありましたが
気をつけるようにと注意事項
取りあえず異常なし

だけど
ここの所体重増傾向で^^;

体動かさないと　重いです

早く梅雨明けてください
歩かなくちゃ～

そしてフライパンはまだ使えますので
処分はしません
活躍してもらいますヾ(=^▽^=)ノ
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2019年03月27日17:24
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パン

久しぶりにパンを焼きました～

久しぶりにパンを焼きました～

それが初めて使う粉で普段使ってるようにしてたら
水分は吸収して中はやわらかいけど外側は固いような変な感じになってね
捏ねてもなんだかうまくいかず疲れちゃって・・・


イメージ 1
糖質84％カット
高食物繊維
高タンパク質
いい粉なんですよ

発酵させてたけど
上手く膨らまない

イメージ 2
フライパンで焼き蒸しました
だって捨てるわけにもいかないし粉勿体ないので

見た目アララ・・・
かたそうでしょう
食べてみたら見かけと違って

それが
ふぁんふぁんして弾力があるパンの出来上がりで
美味しいの
今度は失敗しない様に頑張ります

気を取り直して
イメージ 3
焼き上がりムラできましたが
なかにクリームチーズ入れました

アハッ
ヤレヤレな休みの午後でした
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